The Raki

Камчатский краб

Камчатский краб с соусом бёр-нуазет

Камчатский краб с соусом бёр‑нуазет◆

9 000 ₽ / кг

Нежный камчатский краб, подаётся на льду.

Фаланга камчатского краба с соусом бёр-нуазет

Фаланга камчатского краба с соусом бёр‑нуазет

1 350 ₽100 г

Нежная фаланга камчатского краба, подаётся на льду.

Раки

Креветки: магаданская и медведка

Щедрый улов моря.
Микс на льду: магаданская и медведка 70/90

Микс на льду: магаданская и медведка 70/⁠90◆

6 000 ₽ / кг0,5 кг — 3 000 ₽
Медведка на льду 70/90

Медведка на льду 70/⁠90

6 000 ₽ / кг0,5 кг — 3 000 ₽
Магаданская на льду 70/90

Магаданская на льду 70/⁠90

4 900 ₽ / кг0,5 кг — 2 450 ₽
Магаданская обжаренная в азиатском стиле 70/90

Магаданская обжаренная в азиатском стиле 70/⁠90

4 900 ₽ / кг0,5 кг — 2 450 ₽
Магаданская на льду 50/70

Магаданская на льду 50/⁠70

6 000 ₽ / кг0,5 кг — 3 000 ₽

Изысканные закуски

Холодные стартеры.
Золотистый бейби-картофель с балтийской килькой

Золотистый бейби‑картофель с балтийской килькой

650 ₽180 г

Обжаренный молодой картофель с пряной рыбкой, дополненный красным маринованным луком и соусом тартар.

Хрустящие битые огурцы в пикантном маринаде

Хрустящие битые огурцы в пикантном маринаде

450 ₽200 г

Освежающая закуска с лёгким азиатским акцентом: свежие огурцы, отбитые для идеального впитывания пряного маринада с кунжутным маслом, специями и чили.

Сет гурманских дипов с хрустящим хлебом

Сет гурманских дипов с хрустящим хлебом◆

1 500 ₽440 г

Три авторских вкуса: мусс из печёных баклажанов с кедровым орехом и оливковым маслом; крем из запечённого сладкого перца с солоноватой фетой; нежный фирменный паштет из мяса рака и сливочного сыра.

Карпаччо из мраморной говядины с соусом чимичурри

Карпаччо из мраморной говядины с соусом чимичурри

850 ₽100 г

Тончайшие слайсы премиальной мраморной говядины с рукколой, хрустящим сельдереем, сладкими томатами и пикантным соусом из зелени, оливкового масла и лимона.

Пряная закуска из маринованных черри и моцареллы

Пряная закуска из маринованных черри и моцареллы

770 ₽200 г

Жёлтые и красные томаты черри, выдержанные в авторском маринаде, в лёгком сочетании с нежными шариками моцареллы.

Авторские салаты

Лёгкость и свежесть.
Салат с раковыми шейками по рецепту мистера Оливье

Салат с раковыми шейками по рецепту мистера Оливье◆

850 ₽180 г

Воссозданная историческая классика.

Тропический салат с камчатским крабом, манго и личи

Тропический салат с камчатским крабом, манго и личи

1 800 ₽180 г

Смелое и освежающее сочетание: деликатесное мясо краба, сладкие экзотические фрукты и сливочное авокадо.

Салат с ростбифом из мраморной говядины и вялеными томатами

Салат с ростбифом из мраморной говядины и вялеными томатами

880 ₽180 г

Сочные ломтики премиального мяса в сочетании со сладким зелёным горошком.

Салат с хрустящими баклажанами и сочными томатами

Салат с хрустящими баклажанами и сочными томатами

600 ₽200 г

Абсолютный гастрономический хит.

Классический греческий салат

Классический греческий салат

650 ₽230 г

Средиземноморская эстетика: отборные хрустящие овощи, солоноватая фета и заправка на оливковом масле экстра‑класса.

Горячие акценты

Тёплые закуски.
Гурмэ хот-дог с крабом и авокадо

Гурмэ хот‑дог с крабом и авокадо

1 300 ₽190 г

Высокая кухня в формате стритфуда: мягкая бриошь, поджаренная до золотистой корочки, щедрая порция сладковатого мяса краба и нежная текстура спелого авокадо.

Фиш-энд-краб

Фиш‑энд‑краб

2 800 ₽400 г

Наша роскошная версия мирового хита.

Куриные крылья с соусом на выбор

Куриные крылья с соусом на выбор

690 ₽180 г

Золотистые, с идеальным хрустом снаружи и сочные внутри.

Острые куриные крылья

Острые куриные крылья

690 ₽180 г

Золотистые, с идеальным хрустом снаружи и сочные внутри.

Лангустины в цитрусово-сливочном масле

Лангустины в цитрусово‑сливочном масле

1 300 ₽170 г

Сочные лангустины, деликатно приготовленные в нежном томлёном масле.

Хрустящие бородинские гренки с донским укропом

Хрустящие бородинские гренки с донским укропом

500 ₽180 г
Крафтовые куриные наггетсы

Крафтовые куриные наггетсы

550 ₽150 г

Нежное куриное филе в авторской золотистой панировке.

Супы

Португальский суп с раковыми шейками

Португальский суп с раковыми шейками

600 ₽250 г

Наваристый пряный бульон с португальскими специями и лёгким ароматом костра.

Домашняя куриная лапша

Домашняя куриная лапша

890 ₽280 г

Наваристый, но лёгкий прозрачный бульон, нежное мясо птицы и тонкая домашняя лапша.

Том-ям с раковыми шейками

Том‑ям с раковыми шейками

1 500 ₽600 г

Легендарный паназиатский хит в нашем прочтении: пряный бульон с лемонграссом, листьями лайма и балансом остроты, где главную роль играют отборные раковые шейки.

Мидии

Чили в створках 60/80.
Мидии в соусе

Мидии в соусе◆

2 900 ₽ / кг0,5 кг — 1 450 ₽
блю чизтом-ямзелень-томатпесто

Ракушки вонголе

Вонголе в соусе

Вонголе в соусе

2 900 ₽ / кг0,5 кг — 1 450 ₽
арабьята (острый)сливки-чеснок-томатпесто

Главный курс

Основные блюда.
Авторская паста с камчатским крабом и нори в кокосовом соусе

Авторская паста с камчатским крабом и нори в кокосовом соусе

1 800 ₽200 г

Изысканный фьюжн на стыке Италии и Паназии: премиальное мясо камчатского краба в шелковистом соусе на оливковом масле и чесноке, умами‑акцент придают нори.

Бифштекс под соусом из раковых шеек

Бифштекс под соусом из раковых шеек

2 500 ₽420 г

Брутальный рубленый бифштекс с деликатной сладостью печёного перца и авторским глубоким соусом из раковых шеек.

Фетучини с раковыми шейками и молодым шпинатом

Фетучини с раковыми шейками и молодым шпинатом

1 900 ₽190 г

Переосмысление сливочной классики: ленты пасты аль‑денте, нежный молодой шпинат и сочные раковые шейки в густом сливочном соусе.

Гарниры

Картофель фри

Картофель фри

300 ₽120 г
Батат фри

Батат фри

350 ₽120 г

Соусы

Тар‑Тар150 ₽80 г
Коктейльный150 ₽80 г
Терияки150 ₽80 г
Айоли150 ₽80 г

Сладкий аккорд

Десерты.
Десерт THE RAKI

Десерт THE RAKI◆

1 400 ₽120 г

Домашнее мороженое тирамису с жидким центром.

Малина в молочном шоколаде

Малина в молочном шоколаде

1 350 ₽120 г
Вишня в молочном шоколаде

Вишня в молочном шоколаде

1 350 ₽120 г

Коллекция напитков

Воды
4 воды Абрау Дюрсо, без газа400 ₽0,75 л
4 воды Абрау Дюрсо, с газом200 ₽0,25 л
Сан Бенедетто, без газа300 ₽0,25 л0,75 л — 790 ₽
Боржоми300 ₽0,5 л
Газировки
Кока‑кола (Грузия), стекло400 ₽0,33 л
Кока‑кола Zero, ж/⁠б400 ₽0,33 л
Фанта, ж/⁠б400 ₽0,33 л
Соки и морсы
Сок YOGA490 ₽0,2 лВкусы: яблоко · персик · груша · вишня.
Кокосовая вода (Таиланд), ж/⁠б400 ₽0,35 л
Квас разливной100 ₽0,25 л0,5 л — 200 ₽ · 1 л — 350 ₽
Морс клюквенный270 ₽0,25 л1 л — 950 ₽
Чай
Листовой чай1 200 ₽950 млВкусы на выбор: клубника‑сливки · каркаде · зелёный · травяной.500 мл — 600 ₽
Кофе
Эспрессо150 ₽
Двойной эспрессо250 ₽
Американо260 ₽
Капучино270 ₽
Латте290 ₽
Сироп30 ₽В ассортименте.
Пиво
Айингер Лагер Хелль550 ₽0,3 л · 4,9%Светлое фильтрованное пиво из Германии, сваренное по классическому баварскому рецепту. Пивоварня Ayinger, город Айинг (Бавария).0,5 л — 650 ₽
Айингер тёмное500 ₽0,3 л · 5,0%Тёмное пиво из бленда пяти солодов. Цвет благородно коньячный, вкус сбалансированный с заметной горчинкой, раскрывающейся на втором глотке.0,5 л — 600 ₽
Коникс Мюних Хеллес300 ₽0,3 л · 4,7%Классический немецкий хеллес соломенного цвета с солодовым ароматом и лёгкими хмелевыми нотками. Освежающий вкус с мягким сухим послевкусием.0,5 л — 450 ₽
Айингер Урвайссе, н/⁠ф550 ₽0,3 л · 5,8%Мутное нефильтрованное пиво с насыщенным янтарным цветом. Большое количество дрожжей продолжает дображивание после розлива, что придаёт особую свежесть.0,5 л — 650 ₽
Штигель Голдброй500 ₽0,3 л · 4,9%Австрийский светлый лагер премиум‑класса. Хорошо сбалансированный вкус, прекрасно утоляет жажду. Сварено по баварскому закону о чистоте 1516 года.0,5 л — 590 ₽
Шпатен, ж/⁠б (Германия)500 ₽0,5 л · 5,2%Пиво умеренной крепости, с мягким пряным вкусом, сочетающим горечь хмеля и сладость пивного сусла.
Клаусталлер, б/⁠а (Германия)400 ₽0,5 лСветлое безалкогольное пиво от Binding‑Brauerei. Высокое качество и оригинальный вкус.
Клуб лояльности The Raki

Оплачивайте до 30% счёта бонусами

Скачать приложениеiOS · Android